안녕하세요 오늘은 마드리드를 오시면 꼭 가게되는 근교도시!

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‘세고비아’ 에서 식사 하실 수 있는 곳을 알려드리겠습니다.

세고비아라는 도시는 로마시대때 세워진 식민도시로서 그때부터 로마식 요리법들이 전해져 내려오고 있는데요.

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그 중에서 아기돼지통구이 “꼬치니요” 와 같은 고기를 화로속에서 굽는 요리법이 굉장히 유명합니다.

그래서 오늘은 화로구이가 유명한 레스토랑을 소개해드릴까 해요!!

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식당이름은 Restaurante Lali이구요

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앞에 보시면 horno de asar라고 적혀 있는데요

이게 바로 화로구이라는 뜻입니다.

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메뉴판을 펼치려고 하는데 밑에 글자가 적혀서 봤는데

“Chef del Atletico de Madrid” 이라고 적혀있네요

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찾아보니까 아틀레티코 축구팀 담당 셰프님의 식당이었습니다 ㅎㅎ

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메뉴판을 보시면 Menu del dia(오늘의 메뉴)처럼 나오네요

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세고비아에 오시면 대부분의 식당이 오늘의메뉴를 제공한다고 생각하시면 되요!!

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그래서 세고비아의 명물 꼬치니요를 드시고 또 다른 명물, 디저트 ponche(폰체)까지 드실 수 있습니다.

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저는 오늘 첫번째 요리는 Crema tibia de calabacín,

메인요리는 Paletilla de lechal asada con panaderas con su jugo

그리고 디저트는 ponche를 선택했습니다.

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음식을 주문시키면서 식당을 둘러보았는데요.

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식당에 이런 바도 있구요.

뒤를 돌아보니 jamon(하몬)도 걸려있네요 ㅎㅎ 걸려있는 하몬은 이베리코 하몬이라고 합니디.

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스페인 여행을 하시면 이베리코 돼지고기를 꼭 먹으라고 하는데요!

이베리코라는 단어는 스페인이 있는 땅, “이베리아 반도”에서 온 단어이구요, 이 돼지는 도토리만 먹여서 키운다고합니다.

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먼저 간단한 에피타이저가 나왔습니다.

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이건 제가 주문을 한게 아니라서 물어보았더니 식사전에 그냥 나오는 간단한 타파스라고하네요

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빵 위에 이베리코 하몬을 올려놓고 올리브유만 간단히 뿌린 이 타파스 역시 개인적으로 정말 맛있었습니다.

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하몬을 천장에 걸어놓은 것만 많이 보셨을텐데 하몬을 자를때는 Jamonero라는 곳에 놔두고 하몬을 짤라냅니다.

사실 스페인의 어느 가정집에 가도 jamonero 하나씩을 찾아볼 수 있는데요

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그래서 아버지들이 가족들이 먁을 수 있게 항상 일정량의 하몬을 잘라놓는다고 합니다.

그 만큼 스페인사람들이 사랑하며 자부심을 가지고 있는 것이 바로 하몬이라는 음식입니다.

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네, 첫번째 요리가 나욌습니다.

이 요리는 crema tibia de Calabacin이구요 쥬키니호박 스프입니다.

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날씨가 조금 쌀쌀해서 저는 이 스프를 주문을 했는데요.

쥬키니호박의 달큰함과 부드러움에 온기가 제 몸을 감싸는 듯한 느낌이 들었습니다.

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스페인식당에 가시면 항상 빵이 나오는데요

이러한 뺑은 조금씩 손으로 잘라서 여러분들이 시키셨던 스프와 드시거나 아니면 메인요리에 나오는 소스를 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

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스페인의 요리들이 대부분 짜기 때문에 빵과 함께 드시면 그나마 괜찮을거에요

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스페인의 요리들이 대부분 짠 이유는 이 나라의 날씨때문인데요,

닐씨가 워낙 더워서 음료를 많이 마시게 되니까, 염분 보충을 음식에서 할 수 밖에 없는거에요, 그래서 요리들이 조금 짠거에요 ㅎㅎ

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드디어 메인요리 paletilla de lechal asada con su jugo라는 요리가 나왔습니다.

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돼지앞다리 구이라고 생각하시면 됩니다.

아기돼지통구이와 같은 방식으로 요리를 해서 그런지 겉은 바삭바삭하고 속살을 부들부들한게 정말 맛있었습니다.

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세고비아에서 이러한 요리법을 자주 먹었지만 먹어도 먹어도 참 맛있는 요리법입니다.

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마지막으로 디저트 ponche(폰체)가 나왔네요.

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저는 사실 폰체가 너무 달아서 별로 안좋아하는데요,

오늘은 그냥 뭔가 폰체를 주문하고 싶었던 그런 날이었어요,

하지만 이러한 쓸때없는 이유가 폰체 맛집을 찾게 될 줄이야!!!

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제가 정말 단 것을 잘 못 먹는데요, 여기 폰체는 식당에서 직접 만든다고 하는데

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와.. 진짜 너무 맛있었습니다.

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한국분들 입맛에 아주 딱 맞을 것 같은 달달함이었어요.

그래서 저는 개인적으로 이 식당의 요리들도 맛있었지만, 간단한게 바에 앉아서 커피 한잔과 폰체하나 시키는 것도 괜찮을 것 같아요.

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그만큼 폰체가 너무 너무 맛있었습니다.

네 이렇게해서 오늘은 세고비아 Lali식당을 다녀왔습니다.

식당에 들어가시면 어떤 화로에서 고기를 굽는지도 확인 하실 수 있고, 하몬이 걸려있는 천장, 그리고 하몬을 자를때 사용하는 Jamonero, 등 스페인 분위기가 물씬 나는 곳이더라구요.

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그리고 아틀레티코 마드리드 축구팀 셰프님이 운영하는 가게라서 음식도 훌륭하고 특히 식당에서 직접 만든 디저트 폰체가 너무 맛있었습니다.

혹시 세고비아 여행을 계획하고 계신데 아직 식당이나 디저트가게를 못찾았다 하시는 분들은 꼭 한번 들려보시길 바랍니다!!